根據《中華人民共和國壓力容器安全技術監察條例》規定，壓力表套的定額應該按照壓力容器的設計壓力和工作溫度來確定。具體來說，壓力表套的定額應該符合以下規定：
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壓力表套的材料應該符合壓力容器設計規范的要求，其強度和耐腐蝕性能應該與壓力容器的材料相匹配。
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壓力表套的設計應該考慮到壓力容器的工作壓力和工作溫度，以確保其能夠承受正常工作條件下的壓力和溫度。
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壓力表套的設計和制造應該符合國家相關的標準和規范，例如《壓力容器設計規范》、《壓力容器制造與驗收規范》等。
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壓力表套的安裝應該符合壓力容器設計規范的要求，例如應該避免在壓力容器的高應力區域安裝壓力表套等。
總之，壓力表套的定額應該根據壓力容器的設計壓力和工作溫度來確定，并且應該符合國家相關的標準和規范。